|
|
Vijgen In Whiskey
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. gedroogde vijgen, 1 1/2kop wiskey of donkere rum, 1 1/2 kop koude sterke thee, 1 kaneelstokje, 1/4 kop bruine basterdsuiker, 1 citroen, 1 sinaasappel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de vijgen, thee, wiskey en kaneelstokje in een grote pan met dikke bodem.
Breng het langzaam aan de kook, dan het vuur lager draaien en alles 25 min. zacht kokoen.
Dan de suiker erdoor roeren.
De citroen en de sinaasappel met een scherp mesje schillen.
Het wit eraf halen en de schil in dunne reepjes snijden.
Schil aan het vijgenmengsel toevoegen en nog eens 5 min. meekoken.
Sap uit de citroen toevoegen.
Verwijder het kaneelstokje.
doe het mengsel in hete gesteriliseerde potten, en direct afsluiten.
Afgekoelde potten voorzien van een etiket met de inhoud en de maak datum.
Op een koele donkere plaats bewaren max. 1 jaar.
|
|
|